干し野菜

08/31
今日はなんとか晴れたのでピーマンを天日干ししました。

干しピーマン

以前、一日干したピーマンを油炒めしましたが
水分がいい具合に抜けて食感もよく気に入ったからです。

干しピーマンの長期保存方法はどうすればいいのだろう??

半生状態で冷凍がいいか
やはり調理してから冷凍保存がいいか模索中です。

いい方法をご存じの方 教えてくださいませんか?




アブチロンの挿し木 みんな着いちゃいました。
この夏に挿し木したアブチロン
挿し木みんな着いちゃいました。

ニラの花
ニラの花・・・といってもまだ蕾ですが・・・
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Comment
ピーマン美味しそう
こんばんは~。

ピーマンも美味しいですね。
家は丁度食べる位しか出来ないので保存は出来ませんが
干し野菜も美味しいでしょうね。
今年は茄子がシッカリ生っています。

ァプチロン見事に着きましたねえ。
道路際に一軒アプロチン植えてあるお宅が有って
楽しみに見て通りますが他では見かけません。

韮の花は綺麗ですが増えて困るので草取りの時
根まで抜くのに時間が掛ります。
種が出来る前に花を摘んだら?とか考えています。

ご無沙汰です!
こんばんは、

お盆前からほとんど雨が降らない日がないほどの8月でしたね。
9月に入る前から夜は寒くてしっかり窓を閉めて寝ることが多いです。

1日夕方但馬奥方面の大雨警報が出ていましたが如何でしたか?

アブチロンの挿し木すべて上手く着いたようですね。
雨が多くて挿し木には絶好のお天気でしょうか?
寒さに弱いと聞きましたが保存方法は?

我が家は枯れてしまいました。
はなみずきさんへ
おはようございます♪ はなみずきさん

夏野菜もそろそろ終盤を迎えて 今はピーマン ツルムラサキ ナス
そして オクラがポツポツなる程度になってしまいました。

ピーマンは保存でなくとも ちょっと干してから調理すると
水分がいい具合に飛んで 食感もよく美味しく感じました。

ニラは種が多くて 生えると困っちゃいますね。
種が出来ない内に刈り取っています。

雨は大丈夫でしたか?

ryoさんへ
おはようございます♪ ryoさん

8月はお忙しいと聞いていましたが
少しは落ち着かれましたか?

姪御さん ryoさんがいらっしゃって大助かりの事でしょう。

アブチロンはよく分からないのですが種類によって
冬季も大丈夫な物もあればそうでないものがあるようです。

冬越し出来たからと次、同じ事をしても 枯れてしまったり・・・

基本的には凍結しないように屋内で冬越ししています。

>1日夕方但馬奥方面の大雨警報が出ていましたが如何でしたか?

お気遣い ありがとうございます。
山の向こうでかなり光っていましたので 
城崎 竹野あたりなのかな~と思いながら見ていました。

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tazimanosato 

Author:tazimanosato 
兵庫・但馬の國に住んでいます。
有るものを利用しながら一年中楽しめる何でもありのナチュラルな庭作りを目指しています。備忘録を兼ねたブログです。

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